Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de octubre, 2011

Días sen clase

Como xa se informou na nota inicial co calendario escolar, o día 31 de outubro está declarado pola Consellería de Educación Día do Ensino, polo que non haberá clase. Este día vense engadir ao festivo do día 1 de novembro. Así que o mércores, día 2 de novembro, será cando se reanuden as clases.

Tempo de Magosto

RECEITA DO MARRÓN GLACÉ
Estamos na época das castañas e és o momento idóneo para realizar algún que outro postre con elas. O marrón glacé é un rico postre que dará á tua mesa un toque de distinción.
Os ingredientes
½ kilo de castañas, 400 gramos de azucre, 1 vaina de vainilla o 2 culleres de azucre vainillado.

A preparación

Fai un pequeno corte nas castañas e ponas nunha ola con auga quente escaldándoas uns 10 minutos. Pela as castañas quitándolles tamén a pel fina que as recubre con moito coidado para que non se rompan. Cóceas nun litro de auga hasta que estean tenras.

Mentres tanto, prepara un almíbar con ¾ litro de auga, o azucre e a vainilla nunha ola e coce este preparado durante 15 minutos a medio fogo. Engade as castañas e baixa o fogo, déixao cocer 15 minutos mais. Saca a ola do fogo e deixa repousar as castañas durante un día enteiro.

Forra a bandexa do forno con papel especial e dispón as castañas sobre él. Forneaas durante 20 minutos a unha temperatura de 125 grados hasta que…